बीकानेर: दीपावली पर मिठाइयों की जांच तेज 10 मिष्ठान भंडारों से लिए गए नमूने

बीकानेर: दीपावली पर मिठाइयों की जांच तेज 10 मिष्ठान भंडारों से लिए गए नमूने
बीकानेर। दीपावली से ठीक पहले बीकानेर जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाई और नमकीन विक्रेताओं पर सख्त निगरानी शुरू कर दी है। त्योहारी सीजन में मिलावटखोरी की संभावनाओं को ध्यान में रखते हुए रविवार को जिलेभर में एक विशेष निरीक्षण अभियान चलाया गया, जिसके तहत शहर के विभिन्न मिष्ठान भंडारों से 10 नमूने एकत्र किए गए। मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. पुखराज साध ने बताया कि यह कार्रवाई आयुक्त डॉ. टी. शुभमंगला के निर्देश पर 6 अक्टूबर से 19 अक्टूबर 2025 तक चलाए जा रहे राज्यव्यापी खाद्य सुरक्षा विशेष अभियान का हिस्सा है। इस अभियान का उद्देश्य दीपावली पर्व पर उपभोक्ताओं को शुद्ध एवं सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। त्योहारों के दौरान मिठाई और दूध उत्पादों की मांग में कई गुना वृद्धि होती है, जिसके चलते कुछ असामाजिक तत्व लाभ के लालच में सिंथेटिक दूध, मावा, कृत्रिम रंग और खराब तेलों का उपयोग कर मिलावटी उत्पाद बेच देते हैं। फूड सेफ्टी टीम इन नमूनों को प्रयोगशाला में भेजती है, जहां उनकी केमिकल, माइक्रोबायलॉजिकल और एफएटी कंटेंट की जांच की जाती है। विशेषज्ञों के अनुसार मिलावटी मावा और मिठाई खाने से फूड पॉयजनिंग आदि हो सकती है।